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    有了小虾母子俩柳枝就真是松了口气，小虾一个顶俩。一天卖两百份也是小店的极限了，要不然人要累出病来，因菜都是现成的，吃起来极快，所以轮台特别快，或者在路边随便蹲着几下就吃完了。

    柳枝把咸菜肉沫改成魔芋肉沫，再加咸菜调味，效果更好，甚至比芋头肉泥更受欢迎，直追店里的人气天王——萝卜烧肉。

    买过五天后，慢慢进了轨道，有了章程，大家都更轻松了。小虾母子俩过来后柳枝就把婆子还给七太太了，七太太还借了她两个健仆用来镇场子，以免那些闲汉宵小见了她一个面嫩娇小的小娘子来寻事，柳枝请俩位大哥吃了顿酒，一个塞把铜钱，欢欢喜喜送回去了。

    这食铺很是做得，主要就是免受煎炒炸煮之苦，又省柴火又省油，可不敢小看这两样，这是厨房里的大头。柳枝精心调配菜式，大约五六天左右换一换菜式。徐娘子这人很有些人的清高和死心眼，比如之前担心柳枝品行有缺，现在又不停操心店里生意，她以前跟码头工人缝补浆洗，自然认得很多人，于是去挨个儿讲“我们那食铺呀，保管你吃得饱又味道好”。

    这生意慢慢累积着，就热闹起来，每天一百二三十份左右卖得很稳定，偶尔两百份也全部卖光。柳枝每天结算后她带一半钱回家，其他就留在店铺里叫小虾看着，用来开销。

    回家小甲路上欲言又止。柳枝看着他：“你有什么就说吧。”

    “大姑娘，叫小虾看钱放心吗？”小甲挺不服气的。自己是从小跟着大姑娘的，难道不比小虾更让人相信吗。

    柳枝看着他：“我相信小虾和徐婶子，以后这种话不要说了。”小甲扁着嘴不吭声了。到了七爷府小甲拍了半天门，门房才打着哈欠来开门。

    开铺子不是一天两天，门房每每从暖被里爬起来开门忍不住就有些埋怨。柳枝让杏蕊给门房打赏了，这门房才好一点，拍门以后开门的时间才没那么久了。柳枝叹道：“还是要自己买个房比较好。”

    柳枝的铺子吃食还有一重优势，就是她做得细致。这地方都是最贱的食材，没人食不厌精，但是她洗得干净、切得整齐、摆放得别致，蒸煮得适当，足以在这乌漆嘛黑的西街脱颖而出，花同样的钱，谁不愿意额外享受干净和外观漂亮呢。

    比如同样是咸菜，因为这一带都是中下层人士，饭铺都随便切切，粗枝大叶的。而柳枝会弄得仔细，她的咸菜反复洗过，是不会吃到砂子的，味道也适口得多，不会死咸死咸。腌菜头，她切得细如发丝，萝卜的滚刀更是每一块大小一样，而且出锅时她不吝啬时抓一小把香葱薄荷碎叶撒上去，看着别提多赏心悦目了。

    　　


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