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    见了柳枝冯娇娇惊讶得嘴里一口茶喷出来：“小枝，你怎么瘦成这样子了？你病了？”柳枝穿着一件绿色的细布衣衫，衣服都在身上晃荡。

    “我很好啊”柳枝却不自知“我正好买了肉，中午红烧了，你要留下吃饭吗？”

    冯娇娇这缺心少肺的立马欢呼：“要的要的。”冯娇娇打发银珠回去报信说在甜水井街吃饭，一边跟着柳枝去厨房了。李氏看着桌上茶水百般滋味在心里，她和女儿朝夕相处一时并没察觉，冯娇娇这一声让她如梦惊醒，才发现大女儿已经瘦得一张脸上就剩两个眼睛珠子。

    自己明明是满心希望女儿幸福，为什么她看上去越来越不快乐呢。

    李氏千斟万酌的找了个风和日丽的时候跟大女儿说了跟杨家定亲的事，李妈还在边上做好了一切准备。结果爆炭的大姑娘淋湿了一般，火星子都没有一个，只眼睛里闪了闪，李氏也没把握那是不是眼泪。

    “枝儿，你是不是不满意？你跟娘说——”李氏话语未落，就看见大女儿已经出了房间，然后厨房里传来洗菜切菜声响。

    冬天过后，听不到大姑娘的真心话，也看不见大姑娘的心事了。柳条还能见到姐姐偶尔笑一下，但那笑容浅浅的挂都挂不住似的；就有一次，杨秀秀说了些不中听的话，柳枝也只是转身就走。

    柳枝换了衣服，先处理肉。这真是块上好的五花肉，瘦肉鲜红亮泽，没有纠缠不清的筋膜，肥肉白腻丰美，看着就觉得富足。柳枝先用刀口把肉皮反复刮洗，刮净残存的猪毛还夹着把带皮这一面放火上炙烤，直到烤得猪皮焦黄才放回案上，然后再用刀刮，烤得崩脆的皮这一下纷纷剥落，这样里面就连毛根都不会剩下了。

    冯娇娇在一边看着不停的啧啧啧，“小枝活像满香楼的大铛头”。

    整块肉炙好、处理好后柳枝改刀成两寸左右的方块，这边李妈已经烧好了锅，沸腾的水里加了姜片和打成结的葱，飘出辛辣的香气来。柳枝又加了点黄酒偶尔再放方肉进去焯水，只一个眨眼就要取出，煮过头肉就老了。

    把方肉倒在箅子里晾干，柳枝另外起锅，油热起烟后往锅里放入切得厚厚的姜块和打成结的白蒜段，还有几粒花椒，她家开杂货铺东西齐全，倒也便利。香味出来后把姜蒜等物一一捡干净，葱蒜都打结就是为了方便捡取，花椒也一粒粒夹出来，然后把晾干的方肉下锅，都皮朝下的排放着，让热油裹着肉皮慢慢炸出胶来。
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